Μελιτζάνες ογκρατέν

Αχχχ… Ναι, το ξέρω, πάει καιρός που έχουμε να τα πούμε. Δεν μπορώ να δικαιολογηθώ με τίποτα νομίζω. Αλλά βρε κορίτσια (και αγόρια θέλω να ελπίζω), μαζεύτηκαν τόσο πολλά τώρα τον Σεπτέμβριο, που δεν προφταίνω! Δουλεία, σπίτι, κοινωνικές υποχρεώσεις, και πού και πού καμιά έξοδος. Ξέρετε ο Σεπτέμβρης είναι μήνας προσαρμογής λένε. Λογικό καθώς μόλις έχεις γυρίσει από ένα ήσυχο καλοκαίρι και πρέπει να ξαναμπείς σε ρυθμούς ρουτίνας, όπου εδώ στην Αθήνα είναι αρκετά έντονοι.
Έεε έτσι και εγώ, μάλλον μου πήρε λίγο παραπάνω καιρό. Μα δεν σημαίνει βέβαια πως δεν μαγειρεύω όλο αυτό το διάστημα. Ζω μέσα από αυτό! Απλά ο χρόνος είναι αρκετά περιορισμένος και δεν προφταίνω να σας βγάλω, όπως θα ήθελα, τις συνταγές που κάνω. Γιατί αν είναι να γίνει μπακαλίστικα, ας το αφήσω καλύτερα...

Έτσι λοιπόν, έχοντας πάει επίσκεψη ένα σ/κ σε φιλικό σπίτι σε χωριό της Καλαμάτας, τη Λογγά, βρέθηκα τελικά να γυρίζω στην Αθήνα με μια σακούλα γεμάτη ζαρζαβατικά. Πιο συγκεκριμένα, με κάτι μελιτζάνες, από άλλη «διάσταση». Και μεγάλες (με το συμπάθιο) μα και τόσο γευστικές (τις είχαμε ήδη τεστάρει σε μουσακά)! Οπότε τις εκμεταλλεύτηκα αμέσως και στρώθηκα στο μαγείρεμα αυτών.

Ξέφυγα λίγο απο τις παραδοσιακές συνταγές για μελιτζάνες, όπως παπουτσάκια, ιμάμ ή τηγανιτές με κόκκινη σάλτσα και έφτιαξα μελιτζάνες ογκρατέν.

300 likes on my Facebook fan page!!!

Όπως θα έχετε δει, επιτέλους έφτασα τα 300 likes στη σελίδα μου στο Facebook!!!!! Σας ευχαριστώ πολύ πολύ!!! Θα συνεχίζω να ποστάρω νέες συνταγές όσο περισσότερο μπορώ! :) |

Share the love for food!

www.howtomeetmykitchen.blogspot.gr

Demi, xoxo

Apple strudel

Πάει ένας μήνας, ίσως και παραπάνω που δεν έχω γράψει στο blog μου. Όχι δεν σας ξέχασα φίλες και φίλοι μου! Απλά είχα λίγες μέρες άδεια, όπου και περίμενα πώς και πώς για να ξεκουραστώ και να χαλαρώσω, αλλά η ζωή βλέπετε δεν μας τα έφερε ακριβώς έτσι. Αυτά βέβαια δεν μπορείς να τα προγραμματίσεις... Οπότε, συγχωρέστε με γιατί μου πήρε λίγο παραπάνω χρόνο να επανέλθω. Δεν θα ήθελα να επεκταθώ περισσότερο τώρα, ίσως σε κάποιο άλλο post που έχω σκεφτεί να κάνω... Θα δείτε...

Ο Σεπτέμβριος μπήκε πριν απο λίγες μέρες και μαζί του έχει φέρει τις πρώτες σοδιές απο υπέροχα, κατακόκκινα και κρουστά μήλα!! Το προηγούμενο Σάββατο λοιπόν, κάνοντας την καθιερωμένη μου βόλτα για ψώνια στην τοπική λαϊκή είδα τους πάγκους γεμάτους με μήλα απο το Πήλιο. Δεν άντεξα και αγόρασα σχεδόν δύο κιλά. Φυσικά είχα στο μυαλό μου να μαγειρέψω κάτι, που καιρό τώρα μου το είχαν ζητήσει κιόλας. Όχι δεν έιναι μηλόπιτα, ούτε κέικ μήλου. Κάτι λίγο πιο ξενόφερτο θα έλεγα και πιο συγκεκριμένα, ένα στρούντελ με μήλα (στα αγγλικά apple strudel και αντίστοιχα στα γερμανικά apfelstrudel)!