Κατά πως φαίνεται το "ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα" είναι μια σπουδαία αλήθεια, αφού συνεχίζει να δίνεται αναλλοίωτη στο χρόνο.
Λατρύω τα μήλα και ιδίως τώρα που είναι η εποχή τους, τα καταναλώνω με το κιλό. Το ευτυχές γεγονός είναι πως αν βαρεθείς το μήλο στην απλή του μορφή (λέμε αν και όχι για μένα), μπορείς και πάλι να εφαρμόσεις το "ιατρικό" ρητό αφού το φρούτο αυτό έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Με λίγο και σωστό "πείραγμα" γίνεται απείρως πιο νόστιμο και γλυκό.
Επικεντρωμένοι λοιπόν στην γλυκιά εκδοχή του μήλου, υπάρχει άραγε τίποτα άλλο καλύτερο απο ψημένο μήλο αρωματισμένο με κανέλα όπου κάνει το σπίτι να μοσχομυρίσει? Η μηλόπιτα ήταν απο πάντα ένα απο τα αγαπημένα μου γλυκά και δύσκολα αντιστέκομαι σε ένα κομμάτι σπιτικής μηλόπιτας.
Βέβαια η σημερινή μου συνταγή είναι λίγο διαφορετική και πιο εύκολη, καθώς δεν θέλει πολλά μπωλ και αναμονή. Κέικ μήλου με ζεστή σάλτσα καραμέλας που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα απο μια παραδοσιακή μηλόπιτα.
