Ανάποδο κέικ με μύρτιλα

Καιρό τώρα ήθελα να κάνω κέικ αλλά ένα λίγο διαφορετικό απο αυτά τα κέικ που έχω μάθει και συνηθίσει να κάνω. Μου είχε λείψει κιόλας η μυρωδιά ενος φρεσκοψημένου κέικ στο σπίτι και το να έχω κάθε πρωί κάτι να τσιμπολογώ μαζί με τον καφέ μου, πριν φύγω για την δουλειά.

Το "πράσινο" σάντουϊτς

Γυρίζοντας απο το γυμναστήριο και έπειτα απο μια εξαντλητική ημέρα, το μόνο που ήθελα να κάνω ήταν ένα ζεστό, χαλαρωτικό μπάνιο και να φάω κάτι χορταστικό και γρήγορα! Το πρώτο έγινε αμέσως, αλλά για ένα λεπτό. Πού πάει ο νους σας όταν ακούτε γρήγορο φαγητό? Σε βρώμικο delivery, σωστά? Ναι σωστά και λογικό. Αλλά δεν ταιριάζει βρε παιδιά, γιατί τότε τί νόημα θα έιχε να "λιώνω" σχεδόν κάθε μέρα στο γυμναστήριο? Κανένα. Και όχι τίποτα άλλο, έχουμε και ένα στόχο "να μπορέσουμε να βγούμε παραλία το καλοκαίρι" όπως λέει και η θεάρα γυμνάστρια μου Αντιγόνη, τονίζοντας σε κάθω βήμα οτι σε 96 μέρες έφτασε το καλόκαιρι! 

Σκέφτομαι άραγε τί καλύτερη λύση υπάρχει απο το να φτιάξω ένα γρήγορο, πανεύκολο, χορταστικό, υγιεινό και φούλ βιταμίνες σάντουιτς.! Είχα λοιπόν αγοράσει πριν μερικές μέρες απο την τοπική λαϊκή ένα αβοκάντο και μερικά ακόμα πράσινα λαχανικά. Οπότε ό,τι μου είχε απομείνει, ήταν η ιδανική ευκαιρία για να τα χρησιμοποιήσω. 

Η ταραμοσαλάτα της μαμάς

Γιατί Καθαρά Δευτέρα χωρίς ταραμοσαλάτα, δεν γίνεται! 

Χούμους με πιπεριά Φλωρίνης

Νόστιμο, θρεπτικό και πανεύκολο στην παρασκευή του. Hummus στα αραβικά σημαίνει "ρεβύθια" και είναι λογικό, καθώς είναι το κύριο συστατικό του! Παραδοσιακά παρασκευάζεται απο ρεβύθια, ταχίνι, ελαιόλαδο και λεμόνι με την προσθήκη διάφορων μπαχαρικών.