Βασιλόπιτα κέικ με φανταστική γεύση και άρωμα!

Καλησπέρα σας! Το 2015 έφτασε στο τέλος τους και το blog κλείνει με τελευταία συνταγή για φέτος, μα τί άλλο απο βασιλόπιτα!

Αρωματικά μπισκότα κανέλας

Και τώρα που έχει βάλει λίγο κρύο και είναι γιορτές, τί θα λέγατε για μπισκότα κανέλας με ένα ζεστό ρόφημα?!?

Πράσινη σαλάτα με γαλοπούλα και cranberries

Επιτέλους απο εχθές ξεκίνησα τις γιορτινές αναρτήσεις στο blog! Μπορεί η πρώτη μεγάλη γιορτή των Χριστουγέννων να πέρασε αλλά έχουμε και την παραμονή Πρωτοχρονιάς, την Πρωτοχρονιά και τους Βασίληδες και τα Φώτα. Κάλλιο αργά παρά ποτέ λένε...

Σήμερα αλλά και σε επόμενες αναρτήσεις θα σας δώσω μερικές ιδέες για σαλάτες που μπορούμε να φτιάξουμε. Βέβαια δεν είναι απαραίτητο να τις φτιάξουμε μόνο τώρα, αλλά όπως είπα και πριν, στις γιορτές θέλουμε λίγο χρώμα παραπάνω και διαφορετικές γεύσεις.

Απολαυστικός σοκολατένιος κορμός

Ο κορμός σοκολάτας είναι απο τα πιο ωραία αλλά και ταυτόχρονα εύκολα γλυκά. Κάποιοι το λένε σαλάμι (λόγω σχήματος), άλλοι μωσαϊκό, εγώ το λέω κορμό. Πάντως όπως και αν το λένε, είναι αγαπημένο γλυκό πολλών.

Christmas cookie with milk

Έτοιμο και το μπισκότο με το γάλα! Περιμένει τον Αη Βασίλη με τα δώρα!

Demi, xoxo

Καλές γιορτές | Season's greetings!

Demi, xoxo

Ζεστό ρόφημα σοκολάτας με marshmallows!

Τα Χριστούγεννα εκτός απο μελομακάρονα και κουραμπιέδες, θέλουν και σοκολάτα! Και το κρύο θέλει ζεστή σοκολάτα, γι'αυτό και η σημερινή ανάρτηση.

Απίστευτες μπάρες με βρώμη και μπανάνα

Ίσως να αναρωτηθεί κανείς τί έχω πάθει... Μα μπάρες δημητριακών? Τί να κάνω βρε παιδιά, προσπαθώ να επιδείξω μια μικρή εγκράτεια, εν όψει των ημερών που έρχονται.. Και τότε μπορούμε να τα ξεχάσουμε όλοι αυτά.! 

Cupcakes με μύρτιλλα & muffins με κομματάκια σοκολάτας

Τετάρτη απόγευμα. Μόλις είχα γυρίσει απο την δουλειά και δεν είχα πολλή όρεξη να μαγειρέψω κάτι για φαγητό, αλλά είχα μια έντονη διάθεση να φτιάξω κάτι γλυκό. Τέτοια ώρα όμως τί θα μπορούσα να κάνω εύκολα και γρήγορα???
Θυμήθηκα λοιπόν πως είχα αγοράσει πριν απο κάποιες μέρες το αλεύρι των Μύλων Αγίου Γεωργίου Easy Bake, και συγκεκριμένα το μείγμα για muffins.

Spaghetti aglio e olio - Μακαρόνια σπαγγέτι με σκόρδο και ελαιόλαδο

Μετά την απίστευτη επιτυχία του banoffee, τις τελευταίες μέρες τρέφομαι μόνο με σαλάτες, έτσι για να εξισορροπήσω τις "γλυκιές αμαρτίες" με κάτι πιο υγιεινό και ελαφρύ. Όσο όμως και αν μου αρεσεουν οι σαλάτες, έχει έρθει η στιγμή να φάμε και κάτι άλλο. 

Banoffee με σοκολάτα

Τις τελευταίες μέρες είχα διάθεση για κάτι γλυκό, κάτι πολύ γλυκό, που να σε γεμίζει με γεύση σοκολάτας και καραμέλας. Ένα πρωί λοιπόν πριν πάω δουλεία, ξαφνικά βλέπω οτι είχα μερικές ξεχασμένες μπανάνες και κατευθείαν πέρασε απο το μυαλό μου, μια μόνο συνταγή, το αγαπημένο μου μπανόφι. 

Waiting for Christmas

Ααα δεν θέλω να σας αγχώσω, αλλά κάπως έτσι έχουν τα πράγματα...#waitingforChristmas

Demi, xoxo

Μπιφτέκια αλλιώς...

Μια συνταγή για ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο αλλά και vegan για τις φίλες και τους φίλους με τις ιδιαίτερες διατροφικές προτιμήσεις.

Όχι, μην φοβάστε, δεν έχω αλλάξει απολύτως τίποτα στις διατροφικές μου συνήθειες, συνεχίζω να τρώω τα πάντα!!! Απλά αυτή η εβδομάδα αποδείχθηκε τελικά να είναι η εβδομάδα της φακής.

Σαν μικρό κορίτσι με τα καινούργια κουζινικά του - Ψώνια!

Είμαι πολύ χαρούμενη με τις νέες μου αγορές από τα Lidl! Είχε τέλεια πραγματάκια για μαγειρική & ζαχατοπλαστική σε απίστευτες προσφορές.! Μόλις καταφέρω, θα τα βγάλω όλα μια φωτογραφία να σας τα δειξω, αλλά περισσότερο ανυπομονώ να τα χρησιμοποιήσω!! Yayyy! :-D

Demi, xoxo

Φακές σούπα

Έχω τόσες πολλές συνταγές στο μυαλό μου και τόσο λίγο χρόνο. Αυτή η σκέψη με βασανίζει. Χρειάζομαι ένα διάλλειμα απο το κρέας και τα γλυκά. Μην νομίζετε όμως πως θα κάνω αποχή απο κάθε είδους μαγείρεμα. Θα κάνω την σωστή επιλογή και είναι αυτή της φακής, του κλασσικού αυτού ελληνικού πιάτου.

Aperol Spritz, ένα εύκολο cocktail

Το Aperol (αλκοόλ 11%)

Το ιταλικό αυτό απεριτίφ μοιάζει πολύ με το Campari, μόνο που είναι πιο ήπιο. έχει τους μισούς οινοπνευματικούς βαθμούς, και, αν και περιέχουν και τα δύο την ίδια ποσότητα ζάχαρης, είναι λιγότερο πικρό.
Ήταν σχετικά άγνωστο στην χώρα μας, αλλά μπήκε στις ελληνικές κάβες λόγω του οτι αποτελεί την βάση του κορυφαίου cocktail ποτού, Aperol Spritz. Ιδού και η συνταγή του.

Υλικά:

3 μέρη Prosecco (ή οποιοδήποτε άλλος ξηρός αφρώδης οίνος)
2 μέρη Aperol
1 μέρος σόδα
1/2 φέτα πορτοκάλι
παγάκια

Εκτέλεση:

Σε ό,τι ποτήρι θέλουμε βάζουμε 3-4 παγάκια και σερβίρουμε την μισή φέτα πορτοκαλιού. Γεμίζουμε με το prosecco, το aperol και την σόδα. Πίνεται αμέσως μόλις ετοιμαστεί.

P.S: Aperol Spritz video

Demi, xoxo

Trick or treat? Σούπα βελουτέ με γλυκιά κολοκύθα

Δύο λόγια για την αμερικάνικη γιορτή του Halloween:

Η λέξη "halloween" είναι συντομογραφία του "all hallows evening", δηλαδή της βραδιάς πριν απο την γιορτή των Αγίων Πάντων, που είναι την 1η Νοεμβρίου. Οι Άγιοι Πάντες ξεκίνησαν να εορτάζονται το 609 μ.Χ., στις 14 Μαίου, αλλά ο Πάπας Γρηγόριος ο 4ος μετακίνησε τον εορτασμό την 1η Νοεμβρίου.

Οι ρίζες της γιορτής λέγεται οτι βρίσκονται σε κέλτικες παραδόσεις και συγκεκριμένα στους εορτασμούς του Samhain, που στα παλιά ιρλανδικά σημαίνει "τέλος του καλοκαιριού". Οι Κέλτες την 31η Οκτωβρίου γιόρταζαν το τέλος της περιόδου της συγκομιδής και την αρχή του χειμώνα.

Τα χρώματα όπου συνδέονται με την γιορτή είναι το πορτοκαλί και το μαύρο. Το πορτοκαλί συμβολίζει την φθινοπωρινή σοδειά και το μαύρο τον θάνατο και γενικά τον "άλλο κόσμο".

Τρουφάκια σοκολάτας μαλακά σαν χνόυδι που λιώνουν στο στόμα

Μέρες τώρα ήθελα να απολαύσω μερικές μικρές. στρογγυλές, σοκολατένιες τρούφες. Έτσι με αφορμή την ονομαστική μου εορτή, έφτιαξα αυτά τα λαχταριστά σοκολατένια, πολύχρωμα και με επικάλυψη καρύδας τρουφάκια. Ξέρω οτι δεν είναι τα πιο φανταχτερά και περίτεχνα γλυκά αλλά για μένα είναι το ιδανικό γιορτινό σοκολατένιο τρατάρισμα.

Σαλάτα με ρόκα και ψητά μανιτάρια

Οι σαλάτες είναι πάντα ευπρόσδεκτες στο καθημερινό μας τραπέζι. Συνοδεύουν με επιτύχια τα κυρίως πιάτα, κρέας ή ψάρι, ενισχύοντας την διατροφική τους αξία, δίνουν περισσότερη γεύση και αντίστοιχα σε εμάς υγεία και μπόλικη ενέργεια.

Vegetables or Halloween?

Νέα διακόσμηση στην κουζίνα μου! Λαχανικά ή Halloween???

Demi, xoxo

Χταπόδι με πουρέ μελιτζάνας

Υπάρχουν πολλοί οι οποίοι φοβούνται ή είναι διστακτικοί στο να μαγειρέψουν ή ακόμα και να φάνε χταπόδι. Δεν θα έπρεπε όμως. Και εγώ μέχρι πρόσφατα δεν είχα επιχειρήσει να φτιάξω τελέιως μόνη μου χταπόδι, παρά μόνο είχα παρατηρήσει την μαμά μου να φτιάχνει την κλασσική συνταγή χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Ώσπου έπεσε αυτή η συνταγή στα χέρια μου και είπα να το δοκιμάσω. Με τα υλικά που έχουμε όλοι σπίτι μας, θα κάνω λοιπόν κατι διαφορετικό, λίγο πιο gourmet θα έλεγα…

Καρύδια απο τον κήπο μας

Καρύδια. Είναι η εποχή τους αυτή την περίοδο και ο μπαμπάς μου μάζεψε φρέσκα καρύδια κατευθείαν απο τον κήπο μας στο χωριό. Σήμερα λοιπόν τα καθάρισα και θα τα αποθηκεύσω, είτε για να τα φάμε κατευθείαν σκέτα σαν ένα υγιεινό σνάκ, μαζί με γιαούρτι και μέλι, στην σαλάτα είτε για να τα χρησιμοποιήσω για διάφορες όμορφες συνταγές για γλυκά. Μείνετε συντονισμένοι.

Demi, xoxo

Κινόα - Μαθαίνουμε για αυτή την υπερτροφή και πώς να την μαγειρέψουμε

Σήμερα αν περιμένατε κάποια συνταγή για παστίτσιο ή καμία μπριζόλα θα σας στεναχωρήσω απο τη μία, απο την άλλη όμως θα σας χαροποιήσω γιατί με το σημερινό προσέχω την διατροφή σας. Καιρός ήταν μετά απο συνεχόμενες συνταγές με γλυκά και  θερμίδες να σας δείξω κάτι διαφορετικό.

Όλοι μας μεγαλώσαμε με το ρύζι και τα ζυμαρικά, μετά μάθαμε το πληγούρι και τώρα τελευταία το κους-κους. ΄Ηρθε η ώρα λοιπόν να μάθουμε και για την "μαγική" κινόα. Έχουμε να κάνουμε με ένα φυτό με μεγάλη διατροφική αξία που μάλιστα έχει χαρακτηριστεί ως υπερτροφή (super-food) για την υψηλή της περιεκτικότητα σε πρωτείνη (13%) και αμινοξέα. 

Rainy day

Επιτέλους το φθινόπωρο ξεκίνησε για τα καλά. Είναι Σάββατο, έξω βρέχει και εγώ σκέφτομαι να φτιάξω κάτι γρήγορο, εύκολο αλλά και να ταιριάζει με την ατμόσφαιρα.
Απολαύστε είτε μια instant noodles soup, είτε αν έχετε περισσότερη φαντασία -όπως εγώ- δημιουργήστε το δικό σας κινέζικο πιάτο με noodles. Μην αναρωτηθείτε ποιό απο τα δύο θα σας κερδίσει γευστικά.. ;)

Demi,xoxo

Street food and Tunes @ the Museum

Υπέροχο σημείο και φαγητό που θέλεις να δοκιμάσεις. Μουσική αλλιώτικη και ταξιδιάρα..

Κάτι μας λέει οτι θα είναι απο τις πιο ωραίες βραδιές του Σεπτέμβρη που διανύουμε. Αξίζει να περάσετε μια βόλτα, ειδικά αν δεν έχετε πάει σε κάποιο απο τα προηγούμενα Street Food and Tunes.

Check out the event @ facebook : https://www.facebook.com/events/752099504912337/

Demi,xoxo

Νέο προιόν, ασπράδια αυγού!

Επιτέλους, ασπράδια αυγού μόνο!! Κατευθείαν έτοιμα για μια ωραία ομελέτα με λαχανικά!

Demi,xoxo

Σοκολατόπιτα...σοκόλαση!

Συχνά όλοι μας λαχταρούμε την αμαρτωλή γεύση της σοκολάτας και τί θα κάναμε χωρίς αυτή???
Η συνταγή της σοκολατόπιτας αυτής προέκυψε με αφορμή την ημέρα Σοκολάτας στις 13 Σεπτεμβρίου. Βέβαια, όχι πως χρειάζομαι δικαιολογία, αλλά λέμε τώρα.

Ημέρα σοκολάτας - 13 Σεπτεμβρίου

Απανταχού chocoholics ενωθείτε!!! Σήμερα είναι η μέρα σας. Η σοκολάτα έχει την τιμητική της, αφού σήμερα 13 Σεπτεμβρίου, η μέρα έχει καθιερωθεί ως Διεθνής Ημέρα Σοκολάτας (International Chocolate Day) - εκ Αμερικής ορμώμενη.

Γι'αυτο σκέφτομαι να τιμήσω αυτή τη μέρα, φτιάχνοντας κάτι πολύ πολύ σοκολατένιο. Εσείς τί έχετε σαν ιδέα να μου προτείνετε? Περιμένω τα σχόλια σας σύντομα!

Απολαύστε άφοβα...

Demi, xoxo

Καλοκαιρινό απογευματινό σνακ

Σταφύλια, βανίλιες, αχλάδια και νεκταρίνια. Αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα. Φούλ στις βιταμίνες και ο,τι πρέπει για να καλύψει ένα μικρό κενό στην κοιλίτσα μας και ταυτόχρονα να είναι και υγιεινό. Enjoy it ;)

Demi, xoxo

Ομελέτα με μπρόκολο

Η ομελέτα είναι ένα αγαπημένο, ελαφρύ φαγητό τις καθημερινές, συνήθως βραδινό, αλλά το Σαββατοκύριακο γίνεται και ένα εξαιρετικό πρωινό.

How to make a salad?

Σύντομα νέο, δροσιστικό και υγιεινό ποστ στο blog ;) Stay tuned!

Demi, xoxo

Βατόμουρα

Έτοιμα τα βατόμουρα για φάγωμα, μαρμελάδα, τάρτα και ο,τι άλλο τραβάει η ψυχή σας!

Demi, xoxo

Κέικ μαρμπέ βανίλια και σοκολάτα

Καλησπέρα σας και πάλι! I'm back!!! :)

Δεν ήξερα πώς να "γιορτάσω" την επιστροφή μου στο γράψιμο, στο blog μου και την μαγειρική. Οπότε ήθελα να μοιραστώ με εσάς ένα απλό και αγαπημένο κέικ, αυτό που φτιάχνω πιο συχνά απο οτιδήποτε άλλο. Κέικ μαρμπέ βανίλια και σοκολάτα φυσικά!
Αυτό το κέικ έχει φτιαχτεί και φαγωθεί εδω και μερικές μέρες, αλλά εσείς μπορείτε (για να μην σας το επιβάλλω με ένα πρέπει) να το φτιάξετε άμεσα. Τί και αν είναι καλοκαίρι και οι περισσότεροι προτιμούμε φρουτένια γλυκά? Αυτό εδώ το κέικ θα καταφέρνει πάντα να συναρπάζει τον ουρανίσκο μου.

Sick and tired... :(

Γειά σας!!!

Σας έλειψα καθόλου?? Εμένα πολύ,όπως και το μαγείρεμα, αλλά λόγω ανωτέρας βίας (τενοντίτιδα πηχεοκαρπικής) θα χρειαστεί να απέχω για μερικές μέρες.. Θα τα πούμε λοιπόν με νέα συνταγη,σε λίγες μέρες. Μείνετε συντονισμένοι!

Demi,xoxo

Απλά τέλειο

Παρασκευή και ρεπό μαζί. Αναρωτιόμουν τί να μαγειρέψω για μεσημεριανό. Τί πιο καλύτερο λοιπόν απο αυγουλάκια τηγανιτά και ντοματοσαλάτα. Απλά τέλειο!!!

Υ.Γ. : Δεν νομίζω πως χρειάζεται να σας δώσω τη συνταγή...

Demi, xoxo

hot day...

Πόση ζέστη μπορεί να έχει αυτές τις μέρες? Ώρα λοιπόν για μια δροσιστική λεμονάδα!!!

Demi, xoxo

Το μπριάμ

Το μπριάμ είναι απο εκείνα τα σπιτικά φαγητά που καθόρισαν τον τρόπο με τον οποίο απολαμβάνω και βιώνω το φαγητό, και όσο και αν διευρύνω τους γαστρονομικούς μου ορίζοντες, ποτέ δεν θα πάψω να λαχταράω τα πιάτα με τα οποία μεγάλωσα.

Κάτι να cheesecake!

Η μέρα σήμερα είχε πολύ ζέστη, οπότε και εγώ απο την πλευρά μου, το μόνο που μπορούσα να κάνω για να την δροσίσω αλλά και να την γλυκάνω ήταν να κεράσω ένα δροσερό και πεντανόστιμο cheesecake. Επίσης αφορμή αποτέλεσαν και τα γενέθλια ενός αγαπημένου μου προσώπου, πρίν απο μερικές μέρες, και αντί για τούρτα έφτιαξα αυτό το cheesecake και μάλιστα είχε μεγάλη επιτυχία.

Μαρμελάδα βερίκοκο με συνταγή της γιαγιάς μου

Ξεκινάω λοιπόν την πρώτη μου ανάρτηση με μια καλοκαιρινή, γευστική, που να γλείφεις τα δάχτυλά σου συνταγή, την μαρμελάδα βερίκοκο. Αυτή η μαρμελάδα με πηγαίνει χρόνια πίσω, όταν ήμουν μικρή και παρακολουθούσα την γιαγιά μου και την μαμά μου να την φτιάχνουν. Ποτέ δεν πίστευα πως θα την έφτιαχνα μόνη μου, και να που τα κατάφερα και εγώ.

Είναι από τις πιο κλασσικές αυθεντικές συνταγές οπότε θεωρώ πως το καλό πράμα πρέπει να μοιράζεται κι έτσι δεν μπορώ παρά να μοιραστώ μαζί σας αυτήν εδώ τη συνταγή για μια επιτυχημένη μαρμελάδα.

Καλησπέρα φίλοι μου!
Δεν σας έχω ξεχάσει... και ελπίζω να μην με έχετε ξεχάσει και εσείς.! Για δεύτερη συνεχή εβδομάδα δεν σας έχω αναρτήσει κάποια απο τις δημιουργίες μου, αλλά υπήρχαν λόγοι. Πρώτον μπήκε το καλοκαιράκι για τα καλά, οπότε με τις φίλες μου είπαμε να κάνουμε μια μικρή εξόρμηση στις κοντινές Σπέτσες. Υπέροχα ήταν, αλλά δεν θα επεκταθώ περισσότερο εδώ καθώς δεν είναι της παρούσης. Όσον αφορά την δεύτερη εβδομάδα, τρέχει ακόμα... ;) Σύντομα λοιπόν θα δείτε μια νέα μου ανάρτηση.

Σας φιλώ,
Demi, xoxo

Late night post...

Κυριακή βράδυ με ταινιούλα. Τί δεν πρέπει να λείπει? Pop corn φυσικά. Ψάχνοντας λοιπόν μέσα στην νύχτα, στα σχεδόν άδεια ντουλάπια της κουζίνας μου, βρήκα τους τελευταίους λίγους σπόρους καλαμποκιού. Βάζω λίγο βούτυρο να λιώσει και έτοιμα! Voilà

Υ.Γ.: Ωωω ναι πρέπει να πάω super market! Ξεκινάω να έχω blog και η κουζίνα μου είναι άδεια :P

Καλώς σας βρήκα!

Γειά σας. Είμαι η Δήμητρα και αυτό είναι το blog μου. Ανυπομονώ να σας δείξω τις μαγειρικές μου ικανότητες.